编者按：日益严重的环境问题越来越受到人们的重视，从而涌现出的民间环保力量正在不断扩大和凝聚。他们来自全省各地、来自各行各业，但怀揣着同样的理想——让天空重现湛蓝、让空气变得清新、让山川更加青葱。他们执着而无畏、平凡却伟大，用自己的故事感染着身边的人，激发着环保正能量，让更多的人参与到保护环境的队伍中来，共同建设生态浙江、美丽家园。

　　浙江环保新闻网10月11日讯(实习记者 黄玉环)餐饮业烹饪产生的废油在被不法人士收集后，加工成食用油，再混上餐桌，这便是我们平常所说的地沟油回流。

　　地沟油对人体危害极大，却因为价格低廉被许多不法商家频频使用。然而在湖州，地沟油回流现象得到了很好的杜绝，这和一位老人十年的努力是分不开的。

　　这位老人叫吕品，从2005年开始他就致力于环保处理餐饮废油。十年来，他出资百万对湖州全市所有餐饮业的下水道进行设计改造，过滤回收餐饮废油，应用环保处理设施对这些废油进行无污染处理，俨然成了湖州的餐桌“守护者”。

　　　处理餐饮废油的环保设施

　　“以前湖州的餐饮废油都是通过下水道直接进入污水管网，不仅容易造成下水道堵塞形成黑水臭水，也加大了污水处理的难度，甚至有人将其收集起来做成‘地沟油’,所以我觉得应该把这些废油收集起来统一处理。”吕品说。

　　于是，他自己掏钱对湖州餐饮业的下水道进行改造，挖掘隔离池，餐饮污水通过隔离池的层层过滤而分离出油污垃圾。

　　那么这些分离出的油污垃圾又如何处理呢?

　　吕品告诉记者，他创办的湖州环泉废弃油脂处理有限公司是专门处理此类油污垃圾的，公司配有一套环保型的处理设施，并通过了环保部门的批准和认可。

　　废油通过专门人员回收回来后，直接倒入一个反应锅，使用锅炉给反应锅加热到一定温度，便会使锅里油水分离。油通过管道取出，再经过自动液压机榨干，能加工成油酸和硬脂酸，用于工业生产；杂质则用锯木屑吸附，再经过发酵处理制成有机肥料。

　　废油处理前后对比图

　　目前湖州市约有2000多家餐饮点的废弃油脂被运至环泉处理，据吕品估算，现在每天能回收处理2吨多餐饮废油，处理范围覆盖全市99%的餐饮业。

　　记者了解到，吕品的行为受到了政府和群众的大力支持，居民们纷纷表示这样处理废油便不用担心吃到地沟油，市里领导也多次鼓励他将此事坚持到底。