为全力冲刺全国文明城市，今年以来，我市不断推进小餐饮和农贸市场的专项整治攻坚行动，切实消除食品安全隐患。

　　干净整洁，在永安亭综合市场买菜犹如逛超市。

　　日前，记者随机选取了椒江的江城南路，台州经济开发区的康平路和永安亭综合市场等，实地探访小餐饮和市场专项整治攻坚的阶段性成果，发现小餐饮和农贸市场的卫生好了，商家也更为自律。

　　改变陈年老店的卫生意识

　　江城南路位于椒江老城区，餐饮店存量为20家，有些餐饮小店是老城区里的多年老店，吸引了不少老食客，但是老店通常先天不足，配套设施较为缺失，卫生状况有所欠缺。

　　“其实早几年的小餐饮店都存在这样那样的问题。”俞如荷在这条街上卖了10多年的姜汤面，他说，以前大家也知道要注意卫生，不过也就是地扫干净，案板擦干净，这和文明城市的要求有差距。

　　去年下半年，海门市场监管所开始对餐饮店进行整治，改变一批餐饮店脏乱差的现状。今年，其辖区存量餐饮店中硬件改造已达100余家。

　　江城南路因为整治效果好，成为其中的餐饮示范街。

　　“主要是店家的意识在逐步转变。”海门市场监督所副所长李为芬说，最初很多餐饮店并不配合，甚至有店主会举着凳子威胁。比如，詹记蛋饼的老板是个70多岁的阿公，因为理念不合，成为小餐饮整治时遇到的一位“钉子户”。

　　经过多次交涉沟通，最终这家店同意整改。现在该店硬件设施和卫生条件都已达标。

　　李为芬介绍，现在椒江针对餐饮业推出一系列措施，比如餐饮“红黑榜”，制定重点路段餐饮攻坚计划；各辖区之间互学互促，找问题学经验，促进共同提高。

　　“除了硬件的提升，我们也提倡店家分享好的做法和经验。”李为芬说，海门所就建了7个餐饮微信群，检查中发现某些店做得比较好的，就将这些好做法以图片的形式传递给其他餐饮店。如，排水沟粗孔盖板更换成细孔盖板、配置食品防潮垫、分类盒存放物品等。并通过微信群亮警示、树标杆、明标准、发通知、做动员，转变经营户观念，差的向好的看齐，主动树立“我要做好”意识。

　　加强小餐饮管理，优化农贸市场秩序

　　康平路是美食一条街，由于餐饮业聚集，竞争激烈，根据相关部门调查，这里30%的店经营时间不超过6个月，这也带来了复杂的管理问题。

　　高园小区入口附近，也曾因为流动摊贩占用机动车道被曝光，行政执法部门多次整治。

　　“改变很大，垃圾也很少看到。”市民崔先生说，他的公司就在这一带，平时他也喜欢在康平路吃饭。这条路曾经脏乱，经过几次整治，流动摊点的问题得到有效解决，各家店也更注意店内店外的卫生状况，交通秩序和就餐环境因此得到了相应提升。

　　6月16日开始，椒江区城市管理行政执法局全面接收除留在台州市综合行政执法局直属分局的指定范围外的全部执法类综合行政执法工作。康平路也归椒江区城市管理行政执法局直属四中队负责日常巡查。

　　为此，椒江区城市管理行政执法局专门成立康平路管控小组，全天管控，其中主要力量放在早上6时至次日凌晨3时，专人专岗值守，严密巡控。

　　从6月接管以来，行政执法人员共打击流动摊贩20余起，罚款2000余元，极大改善了康平路及周边的市容环境。

　　在开发区同创办的牵头下，行政执法部门和市场监管部门也加强合作，对沿街小餐饮油烟油污排放进行排查，督促整改30余家；对沿街店面跨门店经营、乱堆放、未落实门前三包等行为加大管控处罚力度，对落实不到位的共处罚1000余元。

　　去年10月，永安亭综合市场整体搬迁，告别存在了10多年的临时过渡菜场。

　　摆台干净、地上无散落菜叶、熟食都在封闭区，和平时菜市场给人的脏乱感觉不同，现在永安亭综合市场的整洁让人印象深刻。

　　“原来的临时菜场因为是简易搭建，结构比较混乱。”市民周先生说，他住在附近，平时都会到这里买菜，以前每到下雨，临时菜场地面都是污水，很不方便。现在搬到了室内，保洁做得好，很干净，什么时候来买菜，都觉得心情好。

　　为了打造阳光菜场，永安亭综合市场设置了48个各类摄像头，对场内主要通道和熟食、水产等重要点位进行监控。对乱扔垃圾、堆放杂物以及出售非法渔获物实现远程监管。以专业化、规范化、标准化的要求，建立巡场管理、卫生分区、安保巡逻等制度，现在逛菜场就像逛超市。